第32回 秋の夜長を楽しむ、夜菓子。
いもだんご＆かぼちゃだんご

日が暮れるのが早くなってきましたね。夕飯の後、寝るまでの時間をゆっくり楽しみたい季節。
絵心なんてないくせに、ふと絵を描きたくなって画材屋さんに足を運んだり、昔読んでいた本を引っ張り出してきて、もう一度開いてみたりして。そんな時、そばにあって欲しいものは、やっぱり温かいお茶とお菓子。
コンビニのスナック菓子も良いけれど、たまには手作りのお菓子で優雅な気分を楽しみたいものです。
そして、どうせならココロとカラダに優しく染み入るものを。

1. かぼちゃは、切って種を取り、皮をところどころ包丁で削って半分くらい残します。
   
   
2. さつまいもは、よく洗って皮付きのまま、2cmくらいの輪切りにし、水に浸しておきます。
   
   
3. 沸騰した蒸し器に入れ、串がスッとささるまで蒸します。
   

4. それぞれに、はちみつを適量垂らして木べらでつぶします。
   

5. さつまいもをラップの上に山型に置き、栗の甘露煮を１つ埋めて、ラップごとくるんで丸くカタチを整えます。
   
   

6. かぼちゃは、タッパーにラップを敷いて隙間無く詰めて四角にします。
   
   
7. 冷蔵庫に入れて冷やしておきます。（このまま2～3日もちます）
   
   
8. 食べる前にラップをはずし、かぼちゃは一口大に切って盛りつけます。

• さつまいもやかぼちゃに、蜂蜜を少し入れて冷やし固めただけ。今回は中に栗の甘露煮を入れましたが、レーズンを混ぜ込んだり、シナモンをふったり、いろいろアレンジしてみてくださいね！
  

• さつまいもとかぼちゃのそのままの味になりますので、おいしそうな良い素材を使うとおいしくできます。
  

• さつまいもも、かぼちゃも、電子レンジでも柔らかくはなりますが、蒸し器でゆっくり温度を上げていくと、甘味が増しておいしく仕上がります。