第47回 寒い夜には、 電子レンジで簡単　
ホットフルーツワイン

寒い夜、ふぅーっと一息ついて、あったかいもの飲みたいなぁ…。何か少し食べたいなぁ…。でも、寝る前にお菓子はちょっと…。という時にぴったりのフルーツ入りホットワイン。ワインの加熱時間を長くしたり、フルーツのシロップを入れたりして、アルコールを弱めに作ることも出来ます。お子さま用はグレープジュースで作って、ご家族みんなで乾杯♪

1. りんごは芯を取って、皮付きのまま一口大に切ります。
2. はちみつをかけて混ぜ合わせ、タッパーに入れて電子レンジで5分。
3. グラス7分目までりんごを入れます。

＊りんごは余ったら冷蔵庫で保存（冷凍庫で長期保存もOK）
＊アルコールを弱くしたい時、甘めにしたい時は、煮汁も入れます。

4. 白ワインを別のグラスに入れて、電子レンジで1分温め、紅茶を入れた急須に注ぎます。
5. 茶葉が開いたら、りんごを入れたグラスに注ぎます。

1. 白桃をグラスに入れます。
   
2. 赤ワインを7分目まで注ぎ、電子レンジで1分30秒くらい温めます。

• ワインや、フルーツの甘さによって、いろんな味の組み合わせになります。いろいろ試してみてくださいね。酸味がキツイと感じた時は、リンゴの煮汁や白桃のシロップ、はちみつなどの甘みを少し補うと飲みやすくなります。
  
• アルコールの強弱の調整をするには、小鍋に入れてワインを温めると上手く出来ます。私はアルコールに弱いので、沸騰直前の周りがふつふつした状態を長めに保ってアルコールを飛ばします。強い方は、アルコールが飛ばないように、温度があがったら沸騰前に火を止めます。
  
• お子さま用のジュースは、温めると味が濃く感じますので、少し薄めるか、他のジュースで割ると飲みやすくなりますよ。