男の料理

そんなタイトルの記事やテレビ番組を時々見かける。

俺もたまには料理はするが、高価な材料などを使わずに普通に作る。
もともと、学生時代に某有名ホテルのキッチンで３年間下積みをした経験があるので、料理は嫌いでは無い。あの頃は１日中生姜やジャガイモの皮をむいたり、レタスをちぎったりと毎日やっていた。

最近俺が気に入っているのは「煮込みハンバーグ」、作った翌日までじっくりと味をしみこませてから食べるのだ。

普通のハンバーグを作り、鍋に缶詰のカットトマトと白ワインを少々入れ煮込み、塩加減を調節するだけでハンバーグからのたっぷりの出汁が出てこれが美味い！
ときには、耐熱食器に入れ、チーズをかけてオーブンでちょっと焼いてから食べるのも美味しい。
時間もかからず簡単なので、ちょっと時間があるときにこんなのを作って食べたりするのだ。
煮込みハンバーグなら、５、６百円程度の材料費で出来るのもいい感じだ。

料理のおいしさは塩梅ででほぼ決まる。